元々は主婦がお正月に休めるようにと工夫されたおせち料理ですが、田作り、黒豆、数の子、きんとんなど全ての材料を揃えて料理をするのは年末大掃除などやることが多いのにさらにやる事が増えてしまうのではないかという危惧感があります。しかし、今の時代は通販でおせちを販売しているのが当たり前になっていて、有名料亭ブランドで数万円以上する商品もあります。たまにそうやってお正月を豪華に過ごすということもいいものです。ただ、おせちをめぐる食品業界の販売戦略は近年どんどん多様化しています。
これまで服飾を中心に販売活動を行ってきた通販会社が、大手食品類会社の人や有名料亭と提携して売り出しています。また、コンビニのおせちが値段のはかなり美味しくて質が高いという好評価を受けています。また、百貨店のそれぞれのブランドはその名にかけて、スーパーマーケットもこの商戦に積極的に参入し、年末年始の売上げアップを狙っています。おせちは自宅で作るものではなく、販売されている高品質なものをいかに安く購入するか、コストパフォーマンスのいいものを手に入れるかということが主婦の腕の見せ所になっています。
そういう意味では本来の趣旨を踏まえ、主婦が休める時間を提供するという目論見は成功しているわけです。もちろん、黒豆でもきんとんでも伊達巻きでも、それぞれ個別に販売しているので、それをお重箱に詰めてもいいわけです。既成製品を利用する中食文化が今後とも発展し、食品業界が潤うことは私たちの生活の質を向上させることにもつながります。おせちのことならこちら
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